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ポカリスエットとアクエリアス、科学的な違い [日記]

1 名前:幽斎 ★[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:25:45.94 ID:???
ポカリスエットとアクエリアス、その違いはどこにある?
http://news.livedoor.com/article/detail/9153207/

 すっかり暑くなり、清涼飲料水が美味しい季節になりましたね。特にこの時期に
毎年売り上げが伸びるのが、スポーツドリンク。さて、スポーツドリンクと聞いてあなたが思い浮かべるのはなんでしょうか。今頭の中にあるのは、青いパッケージ?

【他の画像:ポカリスエットとアクエリアスの比較チャート】

 それはポカリスエット? それともアクエリアス?

 夏のオアシスとしての歴史を誇るポカリスエットとアクエリアス。同じジャンルではありますが、
もちろん味は同じではありません。世間ではポカリスエットは「甘い」、アクエリアスは「さっぱり」
というイメージがあるようですが、果たしてどうなのか、2つの味の違いを「味覚センサー」で見える化してみます。
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●味覚センサーとは?
 私たちが食べ物を食べると、舌の味細胞が味のもとになる物質を感じ、その刺激が電気信号になって脳に伝わります。
このとき味は「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の5つの基本味に分解されて
伝達されます(ちなみに「辛味」は痛覚、つまり触覚に近いものであり、基本味には含まれません)。
 味覚センサーはこの仕組みをまねたもので、糖類(甘味)や食塩(塩味)など5つの基本味のもとになる
成分を電気的に測定し、さらに人工知能で補正することで、人間が感じる味の強さを測ることができます。
機械が人間の舌のように味を“感じ”つつ、それをデータとして見える化できるのです。これによって主観的なものである「味」を客観的に比べることができるようになります。
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 ポカリスエットとアクエリアスの味を「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の5つの基本味で表してみると、
なるほど形は似ています。しかしよく見ると「甘味」と「酸味」に差があり、ポカリスエットの方が甘く、
アクエリアスのほうが酸味が強くなっています。小さな差に見えますが、95%の人が違いを認識できるレベルの差です。
イメージ通り、ポカリスエットのほうが甘いという結果となりました。アクエリアスの「さっぱり」は酸味成分のクエン酸がもたらすものでしょう。
 甘味が強いということは、糖分濃度が高いということです。糖分はエネルギー源になるため、
エネルギー補給をしたいときにはポカリスエットのほうが向いていると言えます。
一方、アクエリアスに含まれるクエン酸は運動後に作られる老廃物を分解し、新陳代謝を促進させる効果があるため、疲労回復にはアクエリアスがよいと思われます。
 甘味と酸味には実は、互いの味を抑え合う効果があります。両方の味を同時に取ると、
一方の味が弱く感じてしまうのです。いわば綱引きのような、まさに甘酸っぱい関係……あなたの身体に染み入るのは、甘味ですか? 酸味ですか?

●筆者「味博士」紹介
鈴木 隆一:AISSY株式会社代表取締役社長、慶應義塾大学共同研究員(兼務)。
慶應義塾大学理工学部卒業、同大大学院理工学研究科修士課程修了。
大学在学中よりシステム開発の受託などを行いながらSFC研究所研究員も兼務。
大学院修了後、慶応義塾大学から出資を得てAISSY株式会社を設立。
味覚や食べ合わせの研究を行い、メディアにも多数出演。通称「味博士」。
最新著書として、『日本人の味覚は世界一』(廣済堂新書)、
他にも『味博士のぜったい太らない食べ方』(日本文芸社)『「味覚力」を鍛えれば病気にならない』(講談社)がある。

本稿は「味博士の研究所」を加筆・修正をして掲載しています。

ポカリスエット


6 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:30:37.03 ID:cpZi0gyM
水+砂糖+塩

これで、アクエリもポカリもダカラも出来ちゃう
7 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:30:45.80 ID:yLVoLhgp
博士じゃなくて修士だろうが!
9 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:40:03.60 ID:Q2jyDt3W
アクエリアスは糖尿病になりそう
10 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:40:54.15 ID:glJxTMIq
アクエリアスは下痢するんだけど
コカコーラボトリングと相性が悪いのか
ジョージアは完全な下剤
11 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:43:31.39 ID:FBFSKWYN
>>10
お通じが悪い時にはアクエリアスを飲むようにしているww
12 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:44:51.72 ID:LMDx2QRc
どっちも砂糖が大量に入ってる。
健康だと思ってる飲んでる奴は糖尿病になる。

水かお茶の方が体にいい。
13 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:48:12.99 ID:/vKFhFDX
ポカリ→砂糖
アクエリアス→人工甘味料

アクエリアスは飲みすぎると下痢する
15 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:49:19.61 ID:zf2CDFxZ
大塚は、輸液の供給大手
ポカリは病院にも入っている(元はこっち向けの製品)

アクエリアスは、砂糖水屋のコカコーラが作った似たもの

筆者・・・、レベルじゃん
18 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:54:12.67 ID:DyiE6hqd
>いわば綱引きのような、まさに甘酸っぱい関係……あなたの身体に染み入るのは、甘味ですか? 酸味ですか?

お前コレ言いたかっただけだろ
21 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 12:56:29.32 ID:mJJul1gc
ダカラは好きだったが、チョントリー不買しているのでもういらない。
ポカリとアクエリ比べるなら、圧倒的にポカリだな。
どうもアクエリは甘いだけにしか感じられない。
24 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 13:00:22.60 ID:HnKfSqvV
ポカリが一番点滴に近いらしいよ
だからポカリの方が良いぞ
医者もポカリは進めるけどアクエリアスは進めない
OXー1ってもっと点滴に近い飲料出てきたけど
ちょっと塩分が多くて不味い
26 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 13:02:24.47 ID:9ZNFIqua
カロリーオフのポカリ(ラベルが淡い水色のやつ)をよく飲む
37 名前:来林檎[sage] 投稿日:2014/08/17(日) 13:37:22.02 ID:27bhVsHn
親が飲んでた瓶入りのポカリを飲ませて貰ったらとても美味かった

しかし、後に缶のポカリを飲んだらさして美味くなかった

気のせい?
43 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 14:08:12.60 ID:ZTMn2XpV
夏には、水出し緑茶+塩+氷が最強
49 名前:やまとななしこ[] 投稿日:2014/08/17(日) 16:45:53.53 ID:ytbwv1ON
アクエリアスは人工甘味料
ポカリは砂糖、果糖、ぶどう糖
57 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2014/08/17(日) 18:06:20.76 ID:nIFT1UNF
スポーツドリンクなんてただの砂糖水なので、飲む意味全く無い。
意味ないどころか、痩せたい人にとっては毒。
燃焼とかナントカいって言ってるが、はっきり言って詐欺すれすれ。
飲んで意味が有るのは疲れを感じさせないBCAAだけ。
これも度が過ぎるとオーバーワーク招くが。
74 名前:やまとななしこ[sage] 投稿日:2014/08/17(日) 20:32:01.74 ID:OC+e+tUB
デブがダイエットに運動しても
これ飲めば運動した分チャラになってるよね




ポカリスエット 1999

ポカリスエット 74g×5包
価格: 703円 レビュー評価: レビュー数:
体液の成分組成を考えてつくられた体液の性質に近い飲みものです。水分といっしょに失ったナトリウムイオンやカリウムイオンなどの電解質をほどよく含んでいるので、スムーズ且つ時間を使わずに、効率よくからだに吸収されます。スポーツや日常生活での水分補給に。便利な粉末タイプ。 発汗により失われた水分、電解質をスムーズに補給する健康飲料です。 原産国 : 日本 原材料 : 砂糖、ぶどう糖、粉末果汁、デキストリン、食塩、酸味料、ビタミンc、塩化k、調味料(アミノ酸)、乳酸ca、香料、炭酸mg 栄養成分 : 炭水化物72g、ナトリウム520mg、カリウム227mg、カ
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